Mit dem Steba Sous-Vide-Garer bereiten Sie alle Arten von Lebensmitteln schonend und aromatisch zu, nachdem Sie sie vakuumverpackt haben. Während des Sous-vide-Garens können Marinaden, Gewürze, Kräuter und Ähnliches direkt im Beutel zugegeben werden – ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse usw. Durch das Vakuum dringen keine Flüssigkeiten in den Beutel hinein oder heraus, weshalb Aromen intensiver bleiben und die Lebensmittel auch bei längerer Lagerung nicht austrocknen.
Setzen Sie den Steba Sous Vide Stick einfach in einen Topf oder ein hitzebeständiges Gefäß. Die Heizung erwärmt das Wasser auf die eingestellte Temperatur, und der Umwälzautomat hält das Wasser in Bewegung, sodass die Temperatur gleichmäßig verteilt bleibt. Dank sehr präziser Temperaturregelung und Timer ist Sous Vide eine der benutzerfreundlichsten Zubereitungsarten und besonders schonend, da Vitamine und Nährstoffe im Vakuumbeutel erhalten bleiben.
Technische Highlights: präzise Regelung der Temperatur bis 90 °C im 0,5 °C-Intervall; erwärmt 20 Liter Wasser in 45 Minuten auf 56 °C mit einer maximalen Abweichung von 0,1 °C; 4 automatische Programme; LED-Leuchten zeigen Erhitzen (blau), Kochen (grün) und Garende (rot) an; Umwälzleistung 8 l/min; Timer bis zu 99 Stunden; IPX7-zertifiziert und 100 % wasserdicht. Die Klemme lässt sich über 3 cm öffnen, das Gerät ist platzsparend und mobil einsetzbar. Mindestbehälterhöhe 15 cm; Temperaturbereich 20 °C – 95 °C.
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