Nenox 285mm Sujihiki LB

Zu den exklusivsten Messerherstellern der Welt zählt Nenox aus Tokio. Bei dem hier gezeigten Messer handelt es sich um ein 285 mm langes Sujihiki im westlichen Stil mit einer fabelhaften Klinge und einem wunderschönen schwarzen Micarta-Griff.

Der Allesschneider wird zum Schneiden von proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet. Dank der langen Klinge müssen Sie das zu schneidende Lebensmittel nicht durchsägen, sondern können es in einem einzigen langen Schnitt schneiden. Da die Klinge schmal ist, entsteht weniger Reibung, sodass die Proteine im Rohmaterial bestmöglich geschützt werden.

Der Stahl, aus dem das Messer besteht, ist rostfrei, und Nenox gibt seine Zusammensetzung nicht preis. Manche Hersteller möchten verständlicherweise nicht alle ihre Geheimnisse preisgeben, aber wir können verraten, dass es sich um eine ganz besondere Stahlklasse handelt.

Wenn Sie dieses Messer in der Hand halten, haben Sie das Gefühl, ein wunderschönes Werkzeug zu besitzen. Das Messer ist nicht nur gut, sondern auch in seiner Verarbeitung ein Meisterwerk.