Ein Vakuumierer erleichtert das luftdichte Verpacken von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst – ideal zum Marinieren, für Sous-Vide-Garen oder zur längerfristigen Aufbewahrung im Gefrierschrank oder Kühlschrank. Unter Vakuum erhöht sich die Haltbarkeit der Lebensmittel deutlich, wodurch Lebensmittelverschwendung reduziert wird.
Das Vakuumieren öffnet zudem die Poren des Fleisches, sodass Marinaden schneller und intensiver einziehen. Der Caso VC 200 bietet hierbei einfache und zuverlässige Funktionen für den Alltag:
Taschenbreite: Bis zu 30 cm, unabhängig von der Länge
Pumpenvolumen: 12 l/min
Vakuum: Max. -0,8 bar (90 %)
Automatisches Vakuumieren und Versiegeln oder manuelle Steuerung
Praktische Ausstattungsmerkmale sind die integrierte Folienbox für Rollenfolien, die auf die gewünschte Länge ausgezogen und mit dem integrierten Folienschneider zugeschnitten werden kann, sowie zwei Schweißdrähte. Die abnehmbare Vakuumkammer erleichtert die Reinigung, und eine Stopp-Taste erlaubt das gezielte Stoppen des Vakuumierprozesses bei empfindlichen Lebensmitteln. Die elektronische Temperaturregelung schützt die Maschine vor Überlastung.
Im Lieferumfang enthalten sind: 1 x Caso-Folienrolle 22 x 300 cm, 1 x Caso-Folienrolle 28 x 300 cm sowie ein Vakuumschlauch zum Absaugen von Behältern.
Hinweis zur Reinigung: Die Maschine kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Wichtig ist, dass beide Dichtungen vor der erneuten Verwendung vollständig trocken sind. Darüber hinaus sollte die Maschine stets offen gelassen werden, da sonst die Dichtungen beschädigt werden können.
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